Zucchero di anima e anguria

L’anguria è un succoso e gustoso trattamento durante i mesi estivi. Fornisce una ricchezza di sostanze nutritive, tra cui il potassio e le vitamine A e C, e il frutto ha un impatto negativo sui livelli di zucchero nel sangue, rendendolo uno spuntino o un dessert intelligenti. Elevato livello di zucchero nel sangue può portare ad una serie di problemi medici, tra cui il diabete e le malattie cardiache. Mangiare i cibi giusti per prevenire picchi nel tuo zucchero nel sangue e diminuire il rischio di malattie croniche.

L’indice glicemico valuta la risposta dello zucchero nel sangue a diversi alimenti rispetto al glucosio, un semplice zucchero. Il glucosio è dato da un rango di 100, quindi più vicino a 100 le classi di cibo, più dovrebbe spiccare i livelli di zucchero nel sangue. Quando i livelli di zucchero nel sangue aumentano rapidamente, il vostro pancreas secreta più insulina, il che comporta una rapida diminuzione dello zucchero nel sangue. Se consumate alimenti bassi sull’indice glicemico, dovresti avere un aumento più stabile dei livelli di zucchero nel sangue. Un serving di anguria da 3/4-cup ha un indice glicemico di 72, classificandolo alta sulla scala dell’indice glycemic.

L’indice glycemic è una buona guida per mangiare sano, ma non puoi contare su di esso per tutto il tempo. Secondo l’istituto di Linus Pauling, è necessario confrontare anche il livello di carboidrati mangiati in un alimento particolare per capire l’impatto sulla risposta al glucosio nel sangue e all’insulina. Il carico glicemico di un alimento è determinato moltiplicando l’indice glicemico dai carboidrati totali nel cibo e dividendo quel numero per 100. L’anguria ha un carico glicemico di 5. Questo frutto è basso contenuto di carboidrati e ha un impatto molto piccolo sulla zucchero nel sangue Livelli, spiega Patrick Skerrett, direttore esecutivo di Harvard Health.

Incorporando gli alimenti con bassi carichi glicemici, come l’anguria, nella vostra dieta, è possibile migliorare i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di malattie croniche. Uno studio pubblicato nel 2003 in “Diabetes Care” ha analizzato 356 pazienti diabetici e ha trovato che quelli che consumano alimenti a basso contenuto di glicemie migliorano i loro livelli di zucchero nel sangue. Livelli cronicamente elevati di zucchero nel sangue e insulina causano la perdita della capacità di secernere l’insulina. Questa condizione, nota come resistenza all’insulina, può portare al diabete di tipo 2, secondo il Linus Pauling Institute. Una dieta con alimenti ad alto contenuto glicemico aumenta anche i livelli di trigliceridi, o livelli di grasso nel sangue e riduce il tuo buon colesterolo, che ti mette a rischio di malattie cardiache.

Tutti i frutti, incluso l’anguria, contengono carboidrati. L’American Diabetes Association incoraggia il consumo di frutta se si dispone di diabete, ma afferma che dovresti contare frutta come parte del piano del pasto. Parlare con il tuo medico, ma in media puoi mangiare da 45 a 60 grammi di carboidrati ad ogni pasto. Il frutto può essere consumato in cambio di altri carboidrati, come pasta, pane e prodotti lattiero-caseari. Una tazza di anguria contiene 12 grammi di carboidrati. Aggiungete un piatto di colore e nutrienti alla vostra piastra di cena con una fetta di anguria o godetela come un dessert rinfrescante durante i mesi estivi.

Indice Glicemico Elevato

Carico basso glicemico

Implicazioni sanitarie

Conteggio dei carboidrati