I piselli verdi contano come verdura o amido nella dieta diabetica?

Il pisello di campo è nato in Asia ed è stato uno dei primi coltivati ​​coltivati ​​dagli esseri umani. Da non confondere con il pisello fresco, il pisello di campo è un pisello secco e comprende piselli divisi e piselli con gli occhi neri. Il pisello di campo verde è alto in entrambe le proteine ​​e nei carboidrati, e per i diabetici conta come amido, non vegetale.

Per aiutare con la pianificazione del pasto e il controllo dello zucchero nel sangue, gli alimenti per i diabetici sono divisi in gruppi basati sulle somiglianze della composizione nutrizionale, vale a dire carboidrati, proteine ​​e contenuto di grassi. Gli amidi sono alimenti in cui una porzione contiene tipicamente circa 80 calorie, 15 g di carboidrati, 3 g di proteine ​​e 0 gr di grassi. Il contenuto di carb in alimenti come gli amidi può aumentare lo zucchero nel sangue. I diabetici devono controllare la quantità di carboidrati che mangiano durante la giornata e ad ogni pasto per aiutare a controllare lo zucchero nel sangue.

Per i diabetici, le verdure sono classificate in due gruppi diversi: verdure amidacee e non starchiche. Le verdure non starchiche sono basse in calorie e carboidrati. Tipicamente, una porzione di verdure non starchiche contiene 25 calorie, 5 g di carboidrati, 2 g di proteine ​​e 0 gr di grasso. L’Associazione Americana del Diabete raccomanda che, come diabetico, mangiate tante verdure non starchiche come desiderate. Le verdure a base di fruttosio hanno un contenuto di carboidrati più elevato e per i diabetici sono classificati come amido, in cui uno serve uguale a 80 calorie, 15 g di carboidrati, 3 g di proteine ​​e 0 gr di grasso.

Una mezza tazza di piselli di campo verde cotti, noto anche come piselli divisi, contiene 114 calorie, 20 g di carboidrati, 8 g di proteine ​​e 0 gr di grassi. Più elevato di calorie e carboidrati rispetto ad una tradizionale carne di amido, la composizione nutrizionale del pisello verde sembra più simile ad un amido di un vegetale non starchico. Quando includi i piselli di campo verde come parte del tuo piano di dieta, devi contare come un’amido.

Il pollame verde conta anche come una proteina magra per i diabetici a causa del suo elevato contenuto di proteine. Una tipica dose di proteina magra nell’elenco di scambio del diabete contiene 45 calorie, 7 g di proteine, 0 g di carboidrati e 0-3 gr di grasso.

amidi

Verdure

Piselli di campo verde

Proteine ​​magre