Benefici del sale di kauai

Gli stagni di sale sul lato occidentale dell’isola di Kauai sono un antico luogo di raccolta per il sale marino delle Hawaii. Il sale marino hawaiano è disponibile in due varianti: rosso e nero. Il sale rosso viene infuso con argilla, e il sale nero contiene carbone attivo. Il sale marino hawaiano è prezioso per il suo sapore e le sue proprietà medicinali.

Sale marino

Molti professionisti sanitari alternativi sostengono l’uso del sale marino come condimento sano. Credono che il sale marino celtico, il sale marino himalayano e il sale marino hawaiano contengono minerali naturali di traccia che aiutano a bilanciare gli elettroliti. Più il sodio si mangia, più il magnesio e il potassio è necessario mantenere in equilibrio il tuo corpo. Il sale marino contiene naturalmente il magnesio e il potassio, ma questi minerali vengono rimossi dal sale da tavola standard. Utilizzando sale marino invece di sale da tavola, è possibile mantenere i livelli di elettrolita più facilmente.

Ferro e carbone

Il sale rosso di Kauai è infuso con alaea, un tipo di argilla hawaiana. L’argilla tinge il sale rosso perché contiene ossido di ferro, che serve come sostanza nutritiva aggiunta. Il sale nero di Kauai contiene carbone attivo, utilizzato come agente di disintossicazione e antidoto ai veleni. Anche se il sale hawaiano non contiene una quantità abbastanza grande di carbone attivo per avere proprietà di disintossicazione forti, questo minerale può contribuire alla reputazione del sale come integratore sanitario.

Gusto

I sali marini hawaiani hanno sapori distintivi e forti che li rendono ingredienti pregiati nella cottura. L’argilla nel sale marino hawaiano liscia il sapore naturalmente intenso del sale e conferisce un sottile sapore nutritivo. Il carbone di legna nel sale marino hawaiano dà un ricco e terroso sottofondo. La maggior parte dei sali marini perde la loro intensità mentre cucinano, in modo che i cuochi li aggiungono generalmente ai piatti immediatamente prima di servire. Tuttavia, i sali marini delle Hawaii mantengono le loro qualità robuste attraverso la cottura, che allarga la varietà dei modi in cui possono essere utilizzati.

considerazioni

Anche se il corpo umano ha bisogno di sale per funzionare, troppo salato può causare l’alta pressione sanguigna e la ritenzione idrica. Nonostante il suo contenuto minerale, il maggior vantaggio del sale marino è che ha un sapore più forte rispetto al sale da tavola, in modo da poter utilizzare meno di esso per lo stesso effetto. Utilizzare sale di qualsiasi varietà in moderazione. È possibile ridurre l’assunzione di sodio limitando la quantità di alimenti trasformati che si mangia e cucinando il proprio cibo con sale marino invece.